豆制品種類多 營(yíng)養(yǎng)也各有所長(zhǎng)

豆制品含有豐富的大豆異黃酮、膳食纖維等成分；相較紅豆、綠豆等高淀粉雜豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白質(zhì)質(zhì)量高。除了這些共性外，不同豆制品還有自己的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。...

喝牛奶不舒服該咋辦？糖尿病人能喝牛奶嗎？

牛奶一直是我們膳食里的忠實(shí)伙伴，但是營(yíng)養(yǎng)又美味的牛奶卻不是跟每個(gè)人都相處融洽。一些人喝完牛奶后出現(xiàn)脹氣、便秘等不舒服的情況，一些有糖尿病的人則是對(duì)牛奶中的乳糖表示擔(dān)憂。如何選擇最適合我們的牛奶？下面10個(gè)問答幫你解決關(guān)于牛奶的困惑。...

心腦血管病患者 春季應(yīng)注意“兩?！?/a>

春天到 挑選應(yīng)季蔬菜有訣竅

春暖花開，韭菜、香椿等應(yīng)季蔬菜陸續(xù)上市，國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨教大家挑“春菜”的訣竅。...

運(yùn)動(dòng)人群膳食指南之五：合理的膳食制度

膳食制度包括進(jìn)餐次數(shù)、進(jìn)餐時(shí)間和膳食分配。合理的膳食制度有利于食物消化吸收，使人體保持良好的生理功能狀態(tài)。這不僅有利于身體健康，而且對(duì)提高機(jī)體工作能力也有良好作用。運(yùn)動(dòng)員應(yīng)定時(shí)進(jìn)餐，飲食有節(jié)制，不喝烈酒，不吃刺激性大的食物。...

櫻桃有啥營(yíng)養(yǎng)？能補(bǔ)血美容治痛風(fēng)嗎？

關(guān)于它的保健作用，網(wǎng)上說法很多，有說補(bǔ)血美容的，有說促進(jìn)睡眠的，有些說治痛風(fēng)的；有說VC特別多的，有說鉀特別豐富的……到底是言過其實(shí)，還是有理有據(jù)？今天咱們就細(xì)細(xì)道來，給您說清真相。...

炒菜為啥應(yīng)熱鍋快炒？

供給人體的營(yíng)養(yǎng)素，除碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪外，還有維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，這些物質(zhì)都是生理上不可缺少的，而蔬菜是維生素和無(wú)機(jī)鹽的主要來源。...

芽菜營(yíng)養(yǎng)高 蒸食更健康

如今，美國(guó)、日本等國(guó)家均刮起食用芽菜的風(fēng)潮，一些新式的芽菜也火了起來，比如芝麻芽、大麥芽、花生芽等。...

南瓜——食用價(jià)值極高的“補(bǔ)血菜”

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素E、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，不僅可以充饑，而且有較高的食用價(jià)值及不可忽視的食療作用，具有補(bǔ)血、排毒、通便等功效。另外，南瓜還被賦予了民俗文化價(jià)值。...

八大成人必需氨基酸的保健功效及食物來源

氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。成人的必需氨基酸有八種，包括苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。臨床研究發(fā)現(xiàn)，這八種人體必需氨基酸都具有防治不同疾病的功效，日常生活中應(yīng)注意補(bǔ)充。...